Fogo: Fogo Coffee Spirit défend la création de l’autorité pour déterminer le moment de la récolte et la surveillance de la qualité du café

São Filipe,  12 mars (Inforpress) – Le chef de la société Fogo Coffee Spirit a préconisé  aujourd’hui  la création d’une autorité compétente pour marquer la date de la collecte  du café à Fogo, pour assurer le maintien de la bonne qualité du produit.

Prenant la parole à Inforpress, Amarildo Baessa dit que cette année il y a eu quelques pluies au début de la récolte, ce qui a contribué à la mauvaise qualité du produit.

Ceci, dit le fonctionnaire, a fait que l’entreprise rejette le produit parce que, at-il expliqué,  il y avait une  mélangé les cerises mûres et non mûres, ce qui impliquait le recrutement supplémentaire du travail à la main pour séparer le pourcentage élevé de cerises  verte.

Avec le changement climatique enregistré pendant les mois de janvier et février, avec la  pluie et la baisse de température, la partie exposée des cerises est apparu mature, tandis que le fond était vert, dit-il.

Selon la source de Fogo Coffee Esprit, en l’absence d’une autorité compétente de fixer la date de la récolte, de nombreux producteurs ont commencé la récolte, et les personnes embauchées n’ont pas eu le soin de  cueillir  que les cerises mûres.

JR / MVP / AST

Inforpress

 

 

 

 

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